Son escasos los trabajos históricos sobre el vino de Chiclana, por lo que una aproximación a su historia que lo ponga en relación con el comercio gaditano de caldos a Indias se hace casi imprescindible, habida cuenta de que nuestra localidad conserva aún su perfil de ciudad vinatera.
Se conoce de la existencia de un proyecto de “Museo del Vino” en Chiclana en nuestra localidad. Sería de suma importancia que pudiese entrar en funcionamiento antes de las celebraciones de 2011.
No podemos pasar por alto el hecho de que a José I se le diera el nombre de “Pepe Botella”, dicen -erróneamente- que por su supuesta afición a los caldos. Ningún etiquetado de vinos locales se ha percatado de la posibilidad de utilizar tan llamativa e histórica denominación. No descartaríamos convocar un concurso al efecto, entre las bodegas de la localidad, para la comercialización de un producto que usase el nombre del único monarca que, en mal momento, pasó por nuestra localidad. Esa y otras denominaciones de personajes de la época podrían apuntalar la conexión con la historia de nuestros caldos lo que podría redundar en su promoción.